https://pizzalatoque.fr/tags/fromage/Recent content in Fromage on Pizza La ToqueHugofr-FRThu, 19 Feb 2026 00:00:00 +0000https://pizzalatoque.fr/nutrition/bienfaits-mozzarella/Thu, 19 Feb 2026 00:00:00 +0000https://pizzalatoque.fr/nutrition/bienfaits-mozzarella/<h2 id="un-fromage-bien-plus-riche-quon-ne-le-croit">Un fromage bien plus riche qu&rsquo;on ne le croit</h2> <p>La mozzarella fior di latte concentre 505 mg de calcium, 22 g de protéines complètes et 92 % des apports quotidiens en vitamine B12 pour 100 g. Bien au-delà du simple fromage à pizza, ses qualités nutritionnelles rivalisent avec celles de la viande — pour un profil lipidique plus favorable.</p> <h2 id="profil-nutritionnel-de-la-mozzarella">Profil nutritionnel de la mozzarella</h2> <p>Pour 100 g de mozzarella fior di latte (lait de vache), les apports moyens sont les suivants :</p>